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分子式：C24H40O5
分子量：408.57
CAS＃：81-25-4

外觀：一水合物為白色片狀結(jié)晶.
特性：純度：≥98％ 熔點(diǎn)：200-201℃
溶解性：溶于甲醇，參考濃度50mg/ml。
儲(chǔ)存條件：室溫

膽酸（Cholic acid）存在于牛、羊、豬的膽汁中。為無色片狀物或白色結(jié)晶粉末。有些苦味，嘗后又有些甜的感覺。Mp198℃，比旋度(c=0.6，乙醇)為+37°。1g膽酸約溶于300ml乙醇或丙酮，7ml冰醋酸，很少量溶于水。一水合物為白色片狀結(jié)晶。用于生化研究，醫(yī)藥中間體。膽酸鈉是利膽藥，治療膽囊炎、膽汁缺乏、腸道消化不良等癥。

一種固醇，是人類四種主要膽汁酸中含量豐富的一種，從它衍生的甘氨膽酸和牛磺膽酸是人類的主要膽汁酸。肝分泌到膽汁中的膽汁鹽（膽汁酸的鈉鹽）是強(qiáng)有力的乳化劑。膽汁流經(jīng)小腸上部后，膽汁鹽乳化脂肪，助其被消化吸收。在乳化脂肪小滴的脂肪酸和甘油酯被小腸下部吸收以后，膽汁鹽也被重吸收。它們回到肝并被重新使用，因此，膽汁鹽總在肝和小腸間循環(huán)。膽汁鹽不僅對(duì)脂肪，還對(duì)所有脂溶性的營(yíng)養(yǎng)物吸收特別重要。當(dāng)因患某些疾病發(fā)生膽汁鹽生成或分泌缺陷時(shí)，就會(huì)在糞便中出現(xiàn)未消化和未吸收的脂肪。此時(shí)，脂溶性維生素A、D、E、K不能*吸收，能導(dǎo)致維生素A的營(yíng)養(yǎng)性缺乏。